Repas: déjeuner, dîner | Hébergement: Mekong lodge – chambre privée

Départ à votre hôtel vers 8h-8h15. Nous faisons notre chemin à travers la circulation très dense de Sai Gon. Une fois sortie de la métropole, nous entrons dans le delta du Mékong et ses paysages ruraux. Vers 10 heures, nous arrivons à la ville Cai Lay et visitons son marché. Nous découvrons une gamme colorée de produits, et  nous nous arrêtons dans les stands de fruits  pour notre dessert plus tard aujourd'hui.

Vous serez transférés en bateau pour accéder à l’endroit où nous faisons du vélo. Il s’agit des ruelles de 12km tout au long des voies navigables et  des maisons traditionnelles. Vous croisez  pas mal de «bonjours» sur le chemin. Nous nous arrêtons dans des sites d’artisanat  et d’usine de  transformation du riz et chez une famille locale. Nos hôtes nous invitent à déguster le gâteau local et du thé. Nous prenons le temps de se promener et essayer attraper des poissons à la vietnamienne.

Nous reprenons ensuite les cours d’eau et une croisière en passant des rizières immenses. Nous arrivons à une maison locale vers 13 heures pour un déjeuner fait maison (et le désert de fruits que nous avons acheté). Après, vous prenez du temps pour une visite des charpentiers dans leur atelier.

Dans le milieu de l'après-midi, nous partons au district de  Cai Be  et serons transférés sur ferry local pour atteindre  l'île de Tan Phong. Check-in dans votre bungalow.  installez-vous et soyez - prêt pour un cours de cuisine. Dîner et nuit dans le lodge.

Repas: petit-déjeuner, déjeuner | Hébergement: Non inclus

Après le petit déjeuner gourmand, nous faisons un tour en bateau pour la découverte de l’île. Nous pouvons y voir quelques vestiges culturels dans le marché flottant de Cai Be. Les marchandises sont désormais livrées par la route mais il reste quand même quelques bateaux commerçants. La croisière en bateau est agréable et les habitants sont sympathiques.

Nous revenons à l'île et continuons notre excursion à vélo. Après le déjeuner, il est temps de dire au revoir à nos hôtes et retourner à Saigon. Nous avons un dernier arrêt sur le chemin pour visiter le temple Cao Dai et en apprendre un peu plus sur cette mystérieuse religion. Arrivée à votre hôtel environ 17:30.